酵素のおはなし
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酵素のおはなし
（おはなし科学・技術シリーズ）
日本規格協会, 1997.11
- タイトル読み
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コウソ ノ オハナシ
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注記
参考文献: p174-175
記述は第3刷(2002.12)による
内容説明・目次
目次
- １ 酵素とは
- ２ 酵素の正体
- ３ 身のまわりの酵素
- ４ 新しい酵素のデザイン
- ５ ２１世紀をめざす酵素の研究
「BOOKデータベース」 より