酵素のおはなし
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書誌事項
酵素のおはなし
(おはなし科学・技術シリーズ)
日本規格協会, 1997.11
- タイトル読み
-
コウソ ノ オハナシ
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注記
参考文献: p174-175
記述は第3刷(2002.12)による
内容説明・目次
目次
- 1 酵素とは
- 2 酵素の正体
- 3 身のまわりの酵素
- 4 新しい酵素のデザイン
- 5 21世紀をめざす酵素の研究
「BOOKデータベース」 より