Shelf life

著者

• Man, Dominic

書誌事項

Shelf life

Dominic Man

（Food industry briefing series）

Blackwell Science, 2002

• : pbk

注記

Includes bibliographical references (p. 101-109) and index

• NII書誌ID(NCID): BA65145523
• ISBN:
  • 0632056746
• LCCN: 2001052650
• 出版国コード: uk
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Oxford ; Malden, MA
• ページ数/冊数: xi, 113 p.
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • LCC : TP373.3
  • DC21 : 664/.028
• 件名:
  • LCSH : Food -- Storage
  • LCSH : Food -- Shelf-life dating
• 親書誌ID:
  • BA65145501