村上つけもの工房 : 電子レンジであっというまにできあがり
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村上つけもの工房 : 電子レンジであっというまにできあがり
家の光協会, 2003.11
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ムラカミ ツケモノ コウボウ : デンシ レンジ デ アッ ト イウマニ デキアガリ
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Description and Table of Contents
Description
あの、電子レンジ３０秒発酵テクから生まれた〜らくらくおいしい、つけものワールド。ぬか漬けもキムチもレンジで３０秒。
Table of Contents
- 主な材料・基本の道具
- 村上つけもの工房ポイント
- 村上つけもの工房心得
- 基本のぬか床
- きゅうりのぬか漬け
- にんじんのぬか漬け・大根のぬか漬け・みょうがのぬか漬け
- なすのぬか漬け
- キャベツのぬか漬け・長いものぬか漬け
- 白菜漬け
- キャベツの博多漬け〔ほか〕
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