五訂食品成分表 : ダイジェスト版
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五訂食品成分表 : ダイジェスト版
女子栄養大学出版部, 2003.12
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毎日の食事によく使う食品996を厳選
ダイジェスト版五訂食品成分表
食品成分表 : ダイジェスト版五訂
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ゴテイ ショクヒン セイブンヒョウ : ダイジェストバン
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Note
科学技術庁資源調査会・編[五訂日本食品標準成分表]による
Description and Table of Contents
Description
『五訂日本食品標準成分表』収載の１８８２食品から、毎日の食事によく使う食品９９６を厳選。食品の１００ｇ当たり成分値と、１回に使う量当たりに換算した成分値を併載。食品・栄養・健康に関する最新の情報をわかりやすく解説。
Table of Contents
- 第１群 乳・乳製品／卵
- 第２群 魚介／肉／豆・豆製品
- 第３群 野菜／きのこ／海藻／芋／果物
- 第４群 穀物／砂糖／種実／油脂／菓子／飲料／その他
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