料理用語事典
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料理用語事典
真珠書院, 2003.11
- タイトル読み
-
リョウリ ヨウゴ ジテン
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注記
おもな参考文献: p345
内容説明・目次
内容説明
世界各国の料理名から食材・調味料・器具まで、基本の料理用語3200余を収録。
「BOOKデータベース」 より