陰と陽の不思議 : 葉小青の中国家庭料理 : 健康を維持していくために知っておきたい
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陰と陽の不思議 : 葉小青の中国家庭料理 : 健康を維持していくために知っておきたい
（LJ books, . 料理シリーズ||リョウリ シリーズ）
学習研究社, 2003.10
- 肉・魚編
- タイトル読み
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イン ト ヨウ ノ フシギ : ヨウ ショウセイ ノ チュウゴク カテイ リョウリ : ケンコウ オ イジ シテ イク タメ ニ シッテ オキタイ
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注記
参考文献: p127
内容説明・目次
内容説明
単なる陰と陽に関する知識の紹介ではなく、食物の性質や体質を合わせて考え、効果的で健康的な食生活を送れるようにすることを目的としている。肉と魚の性質を考えたうえで、４５品のメニューを作成。どれもごく普通の中国の家庭料理で、調理が簡単で便利なものばかりである。
目次
- 第１部 解説編—知っておきたい陰陽のルール（基本編；応用編）
- 第２部 レシピ編—「陰」「陽」「中」の肉・魚レシピ（陰のレシピ；陽のレシピ；中のレシピ）
「BOOKデータベース」 より