勝ち残るファーマーズマーケット
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勝ち残るファーマーズマーケット
家の光協会, 2004.1
- タイトル読み
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カチノコル ファーマーズ マーケット
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内容説明・目次
内容説明
ファーマーズマーケットは、生産者と消費者を組織化し有機的に結ぶことによって、日本の農業と食文化を守り、国民の健康を守る拠点です。そのすばらしさを理論的に整理し、数多くの実践経験から実証したのがこの本。ファーマーズマーケットに興味のある方、計画をお持ちの方、経営されている方々に、ぜひお読みいただくことをおすすめします。
目次
- 理論編（ファーマーズマーケットのねらい；ファーマーズマーケットの新展開）
- 実践編（計画から開業までの全ノウハウ；開業後の運営と問題解決策）
- 事例編（女性パワーが農業を変えたＪＡいわて花巻「母ちゃんハウスだぁすこ」岩手県花巻市；驚異の集客力が農村を変えたＪＡ紀の里「めっけもん広場」和歌山県打田町；都市・農村交流が地域を変えたＪＡあいち知多「げんきの郷・はなまる市」愛知県大府市）
「BOOKデータベース」 より