小粋なレシピ59 : 江戸の名著料理山海卿・料理珍味集より
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小粋なレシピ59 : 江戸の名著料理山海卿・料理珍味集より
ニュートンプレス, 2003.10
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小粋なレシピ59 : 料理山海卿 : 目と舌と心が喜ぶ料理集
小粋なレシピ59 : 江戸の名著料理山海卿・料理珍味集より : 料理好きなあなたに贈る!酒の肴に、ご飯の友に、目と舌と心が喜ぶ料理集 : とりわけ美味しい、珍味のエッセンス料理山海卿
小粋なレシピ59 : 江戸の名著料理山海卿料理珍味集より : 料理好きなあなたに贈る酒の肴にご飯の友に目と舌と心が喜ぶ料理集 : とりわけ美味しい珍味のエッセンス料理山海卿
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コイキナ レシピ 59 : エド ノ メイチョ リョウリ サンカイキョウ リョウリ チンミシュウ ヨリ
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Note
原本: 『料理山海郷』(1750年), 『料理珍味集』(1764年)
Description and Table of Contents
Description
料理好きなあなたに贈る。酒の肴に、ご飯の友に、目と舌と心が喜ぶ料理集。
Table of Contents
- 第１部 『料理山海郷』（桑名時雨蛤；吹上げ；玉子田楽；海老かね ほか）
- 第２部 『料理珍味集』（長崎打鯛；瀬戸飯；鱸の鮭焼；さんすい素麺 ほか）
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