水産食品化学

著者

• 文部科学省 モンブ カガクショウ

書誌事項

水産食品化学

文部科学省著

海文堂出版, 2002.1

• 1

タイトル別名

高等学校用水産食品化学

タイトル読み

スイサン ショクヒン カガク

注記

文部科学省著作教科書

教科書の記号・番号: 水産506

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA6539934X
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 5, 196p
• 大きさ: 21cm