チーズの選び方・楽しみ方 : 厳選チーズカタログ113種
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チーズの選び方・楽しみ方 : 厳選チーズカタログ113種
（主婦の友ベストbooks）
主婦の友社, 2003.12
- タイトル読み
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チーズ ノ エラビカタ タノシミカタ : ゲンセン チーズ カタログ 113シュ
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索引あり
内容説明・目次
内容説明
無理なくおいしくチーズを楽しむための、チーズ入門書決定版です。「おいしいチーズって？」「いつ食べればいいの？」「レストランでどうやってオーダーすればいいの？」そんな疑問を解消するために、種類や選び方、食べごろなどのチーズの基礎知識から、ワインや食事との相性までくわしく解説しました。チーズの奥深い魅力を、存分に味わってください。
目次
- １ フレッシュ
- ２ 白カビ
- ３ ウオッシュ
- ４ シェーヴル＆ブルビ
- ５ 青カビ
- ６ セミハード＆ハード
「BOOKデータベース」 より