フランスの郷土料理 : ツール・ド・グルメ
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フランスの郷土料理 : ツール・ド・グルメ
（Shotor travel）
小学館, 2003.5
- Other Title
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Cuisines regionales de France
- Title Transcription
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フランス ノ キョウド リョウリ : ツール ド グルメ
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Description and Table of Contents
Description
フランスの人々に愛される「おふくろの味」を満載。フランス各地方の郷土料理、惣菜１５１品、名物菓子、ケーキ、パンなど６９品、チーズ３２品。合計２５２品に及ぶ美味しい品々を紹介。フランスおよび日本国内で郷土料理が楽しめる店の厳選リスト付き。
Table of Contents
- 第１章 イル・ド・フランス
- 第２章 アルザス、ロレーヌ
- 第３章 シャンパーニュ・アルデンヌ、ノール・パ・ド・カレー、ピカルディー
- 第４章 オート・ノルマンディー、バス・ノルマンディー、ブルターニュ
- 第５章 フランシュ・コンテ、ブルゴーニュ、ローヌ・アルプ
- 第６章 サントル、ペイ・ド・ラ・ロワール、オーヴェルニュ、リムーザン、ポワトゥー・シャラント
- 第７章 プロヴァンス・アルプ・コートダジュール（１）コルス
- 第８章 プロヴァンス・アルプ・コートダジュール（２）
- 第９章 ラングドック・ルシヨン、ミディ・ピレネー
- 第１０章 アキテーヌ
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