禅寺のおばんざい四季の膳
著者
書誌事項
禅寺のおばんざい四季の膳
女子栄養大学出版部, 2003.11
- タイトル別名
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禅寺のおばんざい : 四季の膳
- タイトル読み
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ゼンデラ ノ オバンザイ シキ ノ ゼン
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内容説明・目次
内容説明
京都の和尚さんが作る、シンプルでヘルシーな野菜のおかず集の第２編。
目次
- 第１章 春・お釈迦さまを花でまつる（よもぎの緑で、春の野の香りを楽しむ；わらび採りのおもしろさが忘れられず、また出かける ほか）
- 第２章 夏・盆にはお精霊さんをまつる（暑い夏は、つるつるとしたものが食べやすい；ほろっと苦いうりは、その苦さがおいしい ほか）
- 第３章 秋・お彼岸さんに供養する（空が高くなると、さつまいもがおいしくなる；生麩は、淡々とした味わいが親しまれる ほか）
- 第４章 冬・仏さまに感謝する（霜が降りると、大根はいっぺんに甘くなる；納豆は独特の香りと、のどごしが身上 ほか）
「BOOKデータベース」 より