スコッチウイスキーの歴史
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スコッチウイスキーの歴史
国書刊行会, 2004.1
- Other Title
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The making of Scotch whisky : a history of the Scotch whisky distilling industry
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スコッチ ウイスキー ノ レキシ
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Note
原著(c2000)の翻訳
主要参考文献一覧: 巻末p100-101
参考議会資料一覧: 巻末p102-103
引用文献一覧: 巻末p104-119
Description and Table of Contents
Description
世界中で愛される蒸留酒、スコッチウイスキー。豊富な史料と調査に基づき、その歴史と本質に迫る。写真２００点。巻末に統計資料・全蒸留所リストを付す。
Table of Contents
- 第１章 スコッチウイスキー造り
- 第２章 ウスケボーからウイスキーへ—一七八七年以前
- 第３章 激動期のウイスキー造り—一七八八‐一八二三
- 第４章 繁栄と衰勢—一八二四‐一八五七
- 第５章 全盛のヴィクトリア王朝期—一八五八‐一八九九
- 第６章 逆境が続く二〇世紀前半—一九〇〇‐一九四五
- 第７章 スコッチの凱歌—一九四五‐一九八〇（一九八〇年の見解）
- 第８章 そして未来は？（一九八一年当時の視点）
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