魂の酒

著者

• 農口, 尚彦 ノグチ, ナオヒコ
• 塩野, 米松 シオノ, ヨネマツ

書誌事項

魂の酒

農口尚彦著 ; 塩野米松聞き書き

ポプラ社, 2003.12

タイトル読み

タマシイ ノ サケ

内容説明・目次

内容説明

菊姫、常きげん、数々の銘酒を生み出した杜氏が語る渾身の酒造り。

目次

• 第１章　酒造りの道へ
• 第２章　杜氏として
• 第３章　商売道
• 第４章　酒造り
• 第５章　杜氏になってから修業が始まった
• 第６章　酒への思い
• 第７章　新たな道

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA65715053
• ISBN:
  • 4591078531
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 256p
• 大きさ: 20cm
• 分類:
  • NDC8 : 588.52
  • NDC9 : 588.52
• 件名:
  • BSH : 農口, 尚彦
  • BSH : 清酒
  • BSH : 杜氏