給食管理事例集 : 特定給食施設

Author(s)

• 西岡, 葉子 ニシオカ, ヨウコ
• 齋藤, 禮子 サイトウ, レイコ
• 芦川, 修貮 アシカワ, シュウジ
• 古畑, 公 フルハタ, タダシ

Bibliographic Information

給食管理事例集 : 特定給食施設

西岡葉子 [ほか]編

学建書院, 2004.1

Other Title

特定給食施設給食管理事例集

Title Transcription

キュウショク カンリ ジレイシュウ : トクテイ キュウショク シセツ

Note

その他の編者: 齋藤禮子, 芦川修貮, 古畑公

参考資料: p288-298. 参考文献: p299

Details

• NCID: BA65799778
• ISBN:
  • 4762408603
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: x, 299p
• Size: 26cm
• Classification:
  • NDC9 : 498.59
• Subject Headings:
  • BSH : 給食