お菓子な歳時記
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お菓子な歳時記
時事通信社, 2004.2
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オカシ ナ サイジキ
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参考文献: p230
Description and Table of Contents
Description
和洋、四季のお菓子が織りなす甘美な世界。一年のさまざまな節目において、時に主役を演じ、はたまた脇役に徹するお菓子。その知られざる由来、エピソード、文化を季節ごとに綴った至福のエッセイ。
Table of Contents
- １月（お年賀のお菓子；花びら餅—新年の寿ぎ ほか）
- ２月（椿餅—如月の逸品；聖燭祭とクレープ ほか）
- ３月（ひなまつりとひな菓子—弥生の雅び；ホワイトデーとお返しのお菓子 ほか）
- ４月（人生の節目の菓子折；ポワソン・ダブリール—甘い魚たち ほか）
- ５月（ミュゲ—すずらん祭りのお菓子；マイケーファ—ドイツの初夏のお菓子 ほか）
- ６月（紫陽花—水無月の彩り；ウェデングケーキと引き菓子 ほか）
- ７月（お中元の主役はお菓子；水羊羹—真夏の銘菓 ほか）
- ８月（帰省と土産菓子；ゼリー—口溶けが命 ほか）
- ９月（サン・ミッシェル—お菓子の神様；菊最中と重陽の節句 ほか）
- １０月（デパ地下に食欲の秋；パリのゴーフルは焼きたて ほか）
- １１月（“マロン・ショー”—晩秋のパリ；七五三のスウィーツ ほか）
- １２月（スウィートポテト—先人の知恵；お汁粉・善哉の名付け親は？ ほか）
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