沖縄・奄美の文献から見た黒砂糖の歴史
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書誌事項
沖縄・奄美の文献から見た黒砂糖の歴史
ボーダーインク, 2003.12
- タイトル別名
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黒砂糖の歴史 : 沖縄・奄美の文献から見た
沖縄奄美の文献から見た黒砂糖の歴史
- タイトル読み
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オキナワ アマミ ノ ブンケン カラ ミタ クロザトウ ノ レキシ
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注記
文献: p201-202
糖業年譜: p212-228
内容説明・目次
内容説明
沖縄の歴史、日本の歴史の中で黒砂糖の歴史は欠かせない。『琉球館文書』「砂糖座日記」「砂糖座旧記」など「琉球国」の貴重な資史料や薩摩藩の資史料を基に産業的、経済的、政治的な面から黒砂糖を考える一冊。巻末に戦前の統計資料、戦後の糖業年譜、南・北大東島の糖業年譜を収録。
目次
- 序章 砂糖の起源
- 第１章 琉球王国時代の糖業
- 第２章 薩摩藩の黒糖政策と「琉球」
- 第３章 農村の疲弊と廃藩置県
- 第４章 近代糖業の発展
- 第５章 戦後の糖業
「BOOKデータベース」 より
