食品安全問題の経済分析
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食品安全問題の経済分析
日本経済評論社, 2004.2
- タイトル読み
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ショクヒン アンゼン モンダイ ノ ケイザイ ブンセキ
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注記
著者紹介あり
引用文献: p225-232
内容説明・目次
内容説明
現在のＥＵ食品安全行政を知り、日本の改革に活かす。最も身近で日々口にする食べ物の安全・安心はどのように守られているのか。変わる食生活、深化したフードシステム、現代の食品安全対策のあり方を経済学から考える。
目次
- 第１章 フードシステムの構造変化
- 第２章 フードシステムの深化と安全問題
- 第３章 食品安全政策の経済学
- 第４章 ＥＵ食品安全制度の理念と新食品法の成立
- 第５章 ＥＵ食品衛生行政と農業・食品産業への影響
- 第６章 わが国における食品の安全・品質制度の展開
- 第７章 ＢＳＥ対策の成果と安全行政への課題
- 第８章 生協産直の経済分析
- 第９章 ＨＡＣＣＰの経済分析
「BOOKデータベース」 より