食品工学との出会い

著者

• 野村, 男次 ノムラ, ダンジ

書誌事項

食品工学との出会い

野村男次著

野村男次, 1984.9

タイトル読み

ショクヒン コウガク トノ デアイ

注記

著者肖像あり

九州大学教授退職記念出版

著者略歴 : p65-66(第4章)

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA65876846
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: [萩]
• ページ数/冊数: 84p
• 大きさ: 22cm