アメリカの製粉・製パン産業

Author(s)

• 石田, 田鶴子 イシダ, タズコ
• 佐々木, 敏夫 ササキ, トシオ
• 農政調査委員会 ノウセイ チョウサ イインカイ

Bibliographic Information

アメリカの製粉・製パン産業

石田田鶴子, 佐々木敏夫訳 ; 石田田鶴子要約

（のびゆく食品 : 海外情報, no. 96）

農政調査委員会, 1993.3

Other Title

The U. S. Milling and Baking Industries

Title Transcription

アメリカ ノ セイフン セイパン サンギョウ

Note

著者の読みは確定していない

Contents of Works

• 上昇基調にあるアメリカの製粉業
• 消費者の意向に反応するアメリカの製パン産業
• 製パン産業

Details

• NCID: BA6589532X
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Original Language Code: eng
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 56p
• Size: 21cm
• Classification:
  • NDC9 : 588.3
• Subject Headings:
  • NDLSH : 製粉
  • NDLSH : パン・菓子製造業
• Parent Bibliography ID:
  • BA65883229