Staffing your foodservice operation

著者

• Drummond, Karen Eich

書誌事項

Staffing your foodservice operation

Karen Eich Drummond

（Foodservice employee management series）

Van Nostrand Reinhold, c1991

注記

Bibliography : p. 183-187

Includes index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA65909195
• ISBN:
  • 0442005725
• LCCN: 90048599
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: New York
• ページ数/冊数: x, 197 p.
• 大きさ: 23 cm
• 分類:
  • LCC : TX911.3.P4
  • DC20 : 647.95/068/3
• 件名:
  • LCSH : Food service -- Personnel management
• 親書誌ID:
  • BA18523512