カツオをめぐる食文化 : その歴史性と地域性を探る

Author(s)

• 若林, 良和 ワカバヤシ, ヨシカズ

Bibliographic Information

カツオをめぐる食文化 : その歴史性と地域性を探る

若林良和著

（水産振興 / 東京水産振興会編, 434号）

東京水産振興会, 2004.2

Title Transcription

カツオ オ メグル ショクブンカ : ソノ レキシセイ ト チイキセイ オ サグル

Details

• NCID: BA6605694X
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 73p
• Size: 21cm
• Parent Bibliography ID:
  • BA32088821