Catering like a pro : from planning to profit

著者

• Halvosen, Francine
• Chalmers, Irena

書誌事項

Catering like a pro : from planning to profit

Francine Halvorsen ; [foreword by Irena Chalmers]

John Wiley, c1994

• : pbk

注記

Includes index

• NII書誌ID(NCID): BA6608375X
• ISBN:
  • 0471595225
• LCCN: 93029809
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: New York
• ページ数/冊数: x, 278 p.
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • LCC : TX921
  • DC20 : 642/.4
• 件名:
  • LCSH : Caterers and catering -- Handbooks, manuals, etc