An approach to food costing

著者

• Kotas, Richard

書誌事項

An approach to food costing

Richard Kotas

Barrie and Jenkins, 1976

2nd ed. (revised)

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA66112701
• ISBN:
  • 0214668630
• 出版国コード: uk
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: London
• ページ数/冊数: 97 p.
• 大きさ: 19 cm
• 分類:
  • LCC : HF5686.C155
  • DC : 658.1/552
• 件名:
  • LCSH : Caterers and catering -- Accounting
  • LCSH : Cost accounting