Food safety and quality assurance : foods of animal origin

著者

• Hubbert, William T.

書誌事項

Food safety and quality assurance : foods of animal origin

by William T. Hubbert

Iowa State University Press, 1991

注記

***記述は遡及データによる

• NII書誌ID(NCID): BA66129817
• ISBN:
  • 0813807085
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Ames, IA
• ページ数/冊数: 152 p.
• 大きさ: 25 cm
• 分類:
  • LCC : RA601
  • DC20 : 664/.907
• 件名:
  • LCSH : Food of animal origin -- Health aspects
  • LCSH : Food of animal origin -- Contamination
  • LCSH : Food industry and trade -- Quality control
  • LCSH : Foodborne diseases -- Prevention
  • LCSH : Food adulteration and inspection