Meats, poultry, fish, shellfish

著者

• Long, Lucy

書誌事項

Meats, poultry, fish, shellfish

Lucy Long

（Food products formulary, v.1）

Avi Pub. Co., 1981

second ed

注記

Includes index

***記述は遡及データによる

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA66154905
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Westport, Conn.
• ページ数/冊数: 459 p.
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • LCC : TP370.4
  • DC : 664/.028
• 件名:
  • LCSH : Food industry and trade -- Handbooks, manuals, etc
• 親書誌ID:
  • BA42172935