健康志向型食品新素材ガイドブック : 食品新素材を利用する方々のための

著者

• 菓子総合技術センター カシ ソウゴウ ギジュツ センター

書誌事項

健康志向型食品新素材ガイドブック : 食品新素材を利用する方々のための

菓子総合技術センター, 2002.3

タイトル読み

ケンコウ シコウガタ ショクヒン シンソザイ ガイドブック : ショクヒン シンソザイ オ リヨウスル カタガタ ノ タメ ノ

注記

農林水産省「健康志向型新食品市場確立対策委託事業」

参考文献あり

• NII書誌ID(NCID): BA6618443X
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 68p
• 大きさ: 30cm