Texture in food : comprising papers read at a symposium organised by the Food Group [and] held in London, October 13-14, 1958

著者

    • Society of Chemical Industry (Great Britain)

書誌事項

Texture in food : comprising papers read at a symposium organised by the Food Group [and] held in London, October 13-14, 1958

Society of Chemical Industry, 1960 , Macmillan

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詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BA66184859
  • 出版国コード
    us
  • タイトル言語コード
    eng
  • 本文言語コード
    eng
  • 出版地
    London,New York
  • ページ数/冊数
    iv, 184 p.
  • 大きさ
    22 cm
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