料理コツのコツ
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料理コツのコツ
ポニーキャニオン(発売), c2002
- 上巻 : 下処理のポイント
- 下巻 : 調理のポイント
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リョウリ コツ ノ コツ
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注記
辻学園調理技術専門学校講師: 佐川進
実演: 竹村有正, 西尾智治, 川瀬昌良(辻学園調理技術専門学校)
ナレーション: 梅野真由美
アシスタント: 前川恵美
辻学園TEC日調監修