スーパー・パティシエ辻口博啓のやさしい、お菓子 : 米の粉、リ・ファリーヌで作るおすすめお菓子
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書誌事項
スーパー・パティシエ辻口博啓のやさしい、お菓子 : 米の粉、リ・ファリーヌで作るおすすめお菓子
ソニー・マガジンズ, 2004.2
- タイトル読み
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スーパー パティシエ ツジグチ ヒロノブ ノ ヤサシイ オカシ : コメ ノ コナ リ ファリーヌ デ ツクル オススメ オカシ
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内容説明・目次
内容説明
米の粉、リ・ファリーヌで作るおすすめのお菓子。
目次
- １ 基本のお菓子（ロールケーキ；そば粉のロールケーキ；シュークリーム ほか）
- ２ お店で人気のケーキ（フォンダン・ショコラ；クレーム・ブリュレ；タルト・ポワール ほか）
- ３ お茶とお酒に合うお菓子（お茶に（アプリコット・フィナンシェ；きな粉サブレ ほか）；お酒に（バジルのチュイール；ホワイトチョコレートアイス ほか））
「BOOKデータベース」 より
