ためして!寒天 : がんばらないダイエット・レシピ
著者
書誌事項
ためして!寒天 : がんばらないダイエット・レシピ
素朴社, 2003.12
- タイトル別名
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食物繊維がいっぱい!
- タイトル読み
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タメシテ カンテン : ガンバラナイ ダイエット レシピ
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内容説明・目次
内容説明
私たちが普段手に入れられるものに、角寒天（棒寒天）と粉寒天、糸寒天がありますが、本書では、応用範囲の広さから角寒天を中心に用いました。
目次
- １ 水で戻してちぎるだけ—寒天プラスのお馴染みメニュー（寒天のエスニック炒め；寒天餃子；寒天入り炊き合わせ ほか）
- ２ 煮溶かして使う—ちょっとお洒落な和風＆洋風の寒天料理（金目鯛の煮こごり風；蒸さない冷製茶碗蒸し；酢寒天の和え物 ほか）
- ３ 固めて使う—ダイエット中も安心のヘルシーデザート（牛乳寒天；シャンパンゼリー；寒天の宝石箱 ほか）
「BOOKデータベース」 より