The secrets of service

著者

• Chavez-Irvin, Dixie Lee
• O'Malley, Thomas

書誌事項

The secrets of service

by Dixie Lee Chavez-Irvin and Thomas O'Malley

Institute Press, c1978

タイトル別名

The secrets of service ; for dining soup salad hors d'oeuvers entree desserts cocktails wine customer gratuities hostess bartender waiter busboy cashier manacement chef custodian restaurants

注記

Bibliography: p. [209]-211

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA66295576
• ISBN:
  • 0931976014
• LCCN: 78061451
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Los Angeles
• ページ数/冊数: i, 211 p.
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • LCC : TX911
  • DC : 642/.56
• 件名:
  • LCSH : Food service