65歳からの食卓 : 元気力は身近な工夫から
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65歳からの食卓 : 元気力は身近な工夫から
（NHKスペシャル）
日本放送出版協会, 2004.3
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65歳からの食卓 : 元気力は身近な工夫から
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65サイ カラ ノ ショクタク : ゲンキリョク ワ ミジカ ナ クフウ カラ
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Description and Table of Contents
Description
元気で長生きするためにはどんな食卓を囲めばいいのでしょうか。家族や仲間と、また世代を超えた食事が楽しいと答えた人は９０％にものぼります。共食は食事のバランスをよくし、高齢者の心身の健康を促し、ひいては地域の元気力にもつながります。少しの工夫で今日から健康への第一歩を。
Table of Contents
- プロローグ 高齢者の食卓に何が起きているのか
- 第１章 高齢者の食卓、栄養過剰で低栄養
- 第２章 広がる「孤食」、調理をやめた食卓
- 第３章 医師は警告する—高齢社会を健康に過ごすために
- 第４章 食事改善で健康を取り戻す秋田県南外村の取り組み
- 第５章 健康で楽しい人生を生きるために
- 第６章 三〇年前調査からのこだわり—なぜ“一緒の食事”が元気力につながるのか
- エピローグ 自分の暮らしをどう変えるか
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