Cost control for the hospitality industry

著者

• Coltman, Michael M.

書誌事項

Cost control for the hospitality industry

Michael M. Coltman

CBI Pub., c1980

注記

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詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA66433487
• ISBN:
  • 0843621931
• LCCN: 79027745
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Boston, Mass.
• ページ数/冊数: xiii, 353 p.
• 大きさ: 25 cm
• 分類:
  • LCC : TX911.3.C65
  • DC : 647/.94/0681
• 件名:
  • LCSH : Hospitality industry -- Cost control
  • LCSH : Restaurants, lunch rooms, etc -- Cost control
  • LCSH : Food service -- Cost control