ネギの絵本
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ネギの絵本
（そだててあそぼう, 57）
農山漁村文化協会, 2004.4
- タイトル読み
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ネギ ノ エホン
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注記
参考文献: 巻末
内容説明・目次
内容説明
ネギといえば、毎日のようにみそ汁の具やそば、うどん、冷や奴、納豆の薬味、なべ料理などでおめにかかる、日本では定番の野菜だ。独特の香りが、魚や肉の味をひきたてる名脇役だよね。あまりに身近なネギだけど、育て方はとてもユニークだ。きみも、ぜひネギを育ててネギのふしぎを発見してみよう。
目次
- 鴨なべ、みそ汁、ねぎまに薬味。和食に欠かせないネギ
- 香りと辛みで食欲もでて、魚や肉と名コンビ
- みなれたネギも、よくよくみればヘンテコリンな植物
- ネギは東へ、タマネギは西へ
- 使い方にあわせて、大きさや形もいろいろ
- 秋冬どりは春にタネまき、夏どりでは秋にタネまき（栽培ごよみ）
- まずは畑に植える苗をつくろう
- 大きく育った苗を畑に定植しよう
- 生長したら土寄せ、生長したら土寄せ、このくり返しだ
- 盛り上げた土をけずり落とし、手で掘り上げよう〔ほか〕
「BOOKデータベース」 より