魚肉の原料化学的特性の魚種内変動に関する研究
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魚肉の原料化学的特性の魚種内変動に関する研究
[志水寛], 1988.3
- タイトル別名
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昭和62年度科学研究費補助金(一般研究C)研究成果報告書 : 課題番号 61560232
- タイトル読み
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ギョニク ノ ゲンリョウ カガクテキ トクセイ ノ ギョシュナイ ヘンドウ ニ カンスル ケンキュウ
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注記
京都大学農学部
