カフェを開きたい! : カフェを始めたい人のための完全起業マニュアル
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カフェを開きたい! : カフェを始めたい人のための完全起業マニュアル
（300万円からスタート）
ダイヤモンド社, 2004.2
- Other Title
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Let's start from 3 million yen! : I want to open a café! : perfect manual how to start a café
- Title Transcription
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カフェ オ ヒラキタイ : カフェ オ ハジメタイ ヒト ノ タメ ノ カンゼン キギョウ マニュアル
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監修: 曽根宏道, 水谷英樹
Description and Table of Contents
Description
成功体験談から、起業プランの立て方、資金調達まで完全網羅。本気でカフェを始めたいと思ったら読む本。
Table of Contents
- １ カフェ・オーナーになってつかんだこの充実感—いまのっている３人の経営者の体験談
- ２ 成熟期を迎えた「カフェ業界」の現状とは？—知っておきたい業界の「これまで」と「いま」
- ３ 最先端の流行カフェ事情と今後の潮流を読み解く—「専門化」こそ、カフェ戦争を勝ち抜くキーワード！
- ４ カフェ開業の第一歩はここから—物件探しから、インテリア選び、予算の立て方まで
- ５ 食材の仕入れから、キラーメニュー作りまで、カフェのメニュー戦略！
- ６ カフェを軌道に乗せるための求人、営業、接客のコツ
- ７ カフェのビジネススキルはどこで、どう身につける？—カフェスクールの有効利用法
- ８ 低予算でもカフェ・オーナーになれる、開業シミュレーション！—３００万円から可能な予算別やりくりプラン
- ９ これから始める人のための起業プランと経営学基礎講座—開店までのスケジュールを立て資金調達のノウハウを学ぶ
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