Food service in institutions

著者

• West, Bessie Brooks
• Wood, LeVelle

書誌事項

Food service in institutions

by Bessie Brooks West and Levelle Wood

J. Wiley, c1945

2nd ed

注記

Includes bibliographical references and index

Description based on 6th printing, 1951

• NII書誌ID(NCID): BA66608230
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: New York
• ページ数/冊数: vii, 599 p.
• 大きさ: 22 cm
• 分類:
  • LCC : TX820
• 件名:
  • LCSH : Cookery for institutions, etc