農業と食料がわかる事典 : いまとこれからを読む
著者
書誌事項
農業と食料がわかる事典 : いまとこれからを読む
日本実業出版社, 2004.3
- タイトル別名
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いまとこれからを読む農業と食料がわかる事典
- タイトル読み
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ノウギョウ ト ショクリョウ ガ ワカル ジテン : イマ ト コレカラ オ ヨム
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注記
「おもしろくてためになる農業の雑学事典」(1990年刊)の改題改訂
収録内容
- 日本の「食」の現実 / 藤岡幹恭 [執筆]
- 地球の飢えを防げるか / 藤岡幹恭 [執筆]
- 食卓の安全保障はだいじょうぶ? / 藤岡幹恭 [執筆]
- 日本の「農」の現実 / 藤岡幹恭 [執筆]
- 知っておきたい農法の基礎知識 / 小泉貞彦 [執筆]
- コメに執着してきた日本農業 / 藤岡幹恭 [執筆]
- 世界的に大きく揺れる畜産 / 小泉貞彦 [執筆]
- 意外に知らない野菜のはなし / 小泉貞彦 [執筆]
- 農薬についてのウソ・ホント / 小泉貞彦 [執筆]
- 「零細」という日本農業の課題 / 藤岡幹恭 [執筆]
- 「食料自給率」という農政の課題 / 藤岡幹恭 [執筆]
- グローバル化時代の農業政策 / 藤岡幹恭 [執筆]
- 21世紀の農業はどうなる? / 小泉貞彦 [執筆]
内容説明・目次
内容説明
身近な食べ物のはなしからグローバル化する農政の問題まで、わたしたちの健康と環境にかかわる大切なテーマのすべてがわかる。
目次
- 日本の「食」の現実
- 地球の飢えを防げるか
- 食卓の安全保障はだいじょうぶ？
- 日本の「農」の現実
- 知っておきたい農法の基礎知識
- コメに執着してきた日本農業
- 世界的に大きく揺れる畜産
- 意外に知らない野菜のはなし
- 農薬についてのウソ・ホント
- 「零細」という日本農業の課題
- 「食料自給率」という農政の課題
- グローバル化時代の農業政策
- ２１世紀の農業はどうなる？
「BOOKデータベース」 より