安全な食品の選び方・食べ方事典

著者

• 田島, 眞 タジマ, マコト
• 佐藤, 達夫 サトウ, タツオ

書誌事項

安全な食品の選び方・食べ方事典

田島眞, 佐藤達夫著

成美堂出版, 2004.4

タイトル読み

アンゼン ナ ショクヒン ノ エラビカタ タベカタ ジテン

注記

参考文献: p250

内容説明・目次

内容説明

食品表示の読み方がわかる、安全な食品と危険な食品の見分け方がわかる。

目次

• １　早わかり食卓の不安＆対策（輸入食品は本当に安全か？；食中毒をあなどるな！　ほか）
• ２　生鮮食品とその加工品（鮮魚と加工品；食肉と加工品　ほか）
• ３　スーパー・コンビニの加工食品＆調理済み食品（乳製品；バター・マーガリン　ほか）
• ４　表示とマークで安全・安心を選ぶ（品質表示で産地を確認；栄養表示で健康をゲット　ほか）

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BA6668602X
• ISBN:
  • 4415025056
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: [東京]
• ページ数/冊数: 255p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.54
  • NDC9 : 498.54
• 件名:
  • BSH : 食品衛生
  • BSH : 品質表示