わくわく食育授業プラン
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書誌事項
わくわく食育授業プラン
農山漁村文化協会, 2004.3
- タイトル読み
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ワクワク ショクイク ジュギョウ プラン
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内容説明・目次
内容説明
地域にこだわり、原型にさかのぼり、未来をつくる力をはぐくむ食べもの学習。小学校から大学まで使える授業プラン４６。
目次
- １ わくわく食育で一人ひとりが人生の主人公に—食育授業プランの考え方（手ごたえのある家庭科を求めて—熊本県家庭科サークルの試行錯誤；地域の食の授業がおもしろいわけ—「だご汁」の授業から；先生は地域のおばあちゃん、おじいちゃん；食の「原型」から学習をスタートする；食品添加物や養殖の学び方—ただ「悪者」にするのではなく ほか）
- ２ 作って食べて考える食育授業プラン（米、小麦から広がる学習—粒食と粉食のしくみ；大豆から広がる学習—加工の知恵；いも、そばから広がる学習—地域の食を体験；魚、肉から広がる学習—命をいただく；乳から広がる学習—牧畜民族の食 ほか）
「BOOKデータベース」 より