牛乳の未来
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牛乳の未来
講談社, 2004.4
- タイトル読み
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ギュウニュウ ノ ミライ
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内容説明・目次
内容説明
いい堆肥を作って、いい土を作って、で草をとる。でその草、化学肥料を多くやらないから健全だから。牛も健全。で、牛はおっぱいたくさん出さないけども健康だから事故が少ない。耐用年数が長くなる。そうすると生まれた育成牛は個体販売で売れていく。いわゆる、自分の農業の中の「農的循環」が良くなる。うん。これ農的循環、農業の進歩なの。もっと言えば「太陽エネルギーを最終的にミルクに変える効率が良くなっていく」の。工業的な循環でなくて。自然と生きる、笑って生きる。北の大地の酪農家たちからもらった２１世紀の指針。新手法の渾身ノンフィクション。
目次
- 第１章 乳と蜜の流れる山
- 第２章 酪農の現状（松岩さんの話）
- 第３章 誰にでもできる酪農（ユニークな人たち）
- 第４章 二一世紀の酪農家たち
- 第５章 永遠の牧場
「BOOKデータベース」 より