食品の生体調節機能に関する研究

著者

• 農林水産省農林水産技術会議事務局 ノウリン スイサンショウ ノウリン スイサン ギジュツ カイギ ジムキョク

書誌事項

食品の生体調節機能に関する研究

農林水産省農林水産技術会議事務局編

（農林水産研究文献解題 / 農林水産技術会議事務局編, No.30）

農林統計協会, 2004.3

タイトル読み

ショクヒン ノ セイタイ チョウセツ キノウ ニ カンスル ケンキュウ

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• 食品の生体調節機能に関する研究

  2004

  ERDB-JP

内容説明・目次

目次

• 第１章　食品の機能性を巡る動向
• 第２章　生体調節機能の評価技術の開発に関する動向
• 第３章　農産物の機能性成分に関する研究動向
• 第４章　畜産物の機能性成分に関する研究動向
• 第５章　林産物の機能性成分に関する研究動向
• 第６章　水産物の機能性成分に関する研究動向
• 第７章　生体調節機能に着目した育種・栽培技術の動向
• 第８章　生体調節機能に着目した加工食品の開発に関する動向
• 第９章　バイオテクノロジーを活用した機能性成分生産作物の開発に関する研究動向

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BA66847118
• ISBN:
  • 4541031523
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 363p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 610
  • NDC8 : 491.347
  • NDC9 : 610
  • NDC9 : 491.347
• 件名:
  • NDLSH : 農業
  • NDLSH : 栄養生理学 -- 書目 -- 解題
  • NDLSH : 食品化学 --書目 -- 解題
• 親書誌ID:
  • BN01071393