原価60円からの和テイストを生かした儲かるレシピ100 : 第8回日経レストランメニューグランプリ優秀作品集
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原価60円からの和テイストを生かした儲かるレシピ100 : 第8回日経レストランメニューグランプリ優秀作品集
日経BP社 , 日経BP出版センター (発売), 2003.3
- タイトル別名
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和テイストを生かした儲かるレシピ100
One hundred creative Japanese style recipes
- タイトル読み
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ゲンカ 60エン カラ ノ ワ テイスト オ イカシタ モウカル レシピ 100 : ダイ8カイ ニッケイ レストラン メニュー グランプリ ユウシュウ サクヒンシュウ
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内容説明・目次
目次
- 受賞作
- 特集 盛り付けグランプリ
- 入賞作
- 入選作
- 原価１００円まで
- 原価１００円台
- 原価２００円台
- 原価３００円まで
- 原価４００円以上
- デザート
「BOOKデータベース」 より