The bread bible

著者

    • Beranbaum, Rose Levy

書誌事項

The bread bible

Rose Levy Beranbaum ; photographs by Gentl & Hyers/Edge ; illustrations by Alan Witschonke ; foreword by Michael Batterberry

Norton, c2003

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注記

Includes bibliographical references (p. 607-608) and index

詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BA66947123
  • ISBN
    • 0393057941
  • LCCN
    2003044550
  • 出版国コード
    us
  • タイトル言語コード
    eng
  • 本文言語コード
    eng
  • 出版地
    New York
  • ページ数/冊数
    640 p.
  • 大きさ
    26 cm
  • 分類
  • 件名
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