食品學

著者

• 稲垣, 長典 イナガキ, チョウテン

書誌事項

食品學

稲垣長典著

（栄養・食糧叢書, 第2）

第一出版, 1957.1

全訂版6版

タイトル別名

食品学

タイトル読み

ショクヒンガク

• NII書誌ID(NCID): BA67010671
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: [4],6,197p
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • NDC6 : 498.55
• 件名:
  • NDLSH : 食品化学
• 親書誌ID:
  • BN05463271