食品學

Author(s)

• 稲垣, 長典 イナガキ, チョウテン

Bibliographic Information

食品學

稲垣長典著

（栄養・食糧叢書, 第2）

第一出版, 1957.1

全訂版6版

Other Title

食品学

Title Transcription

ショクヒンガク

Details

• NCID: BA67010671
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: [4],6,197p
• Size: 19cm
• Classification:
  • NDC6 : 498.55
• Subject Headings:
  • NDLSH : 食品化学
• Parent Bibliography ID:
  • BN05463271