夏の魚
著者
書誌事項
夏の魚
（旬の食材）
講談社, 2004.5
- タイトル別名
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Seafood
- タイトル読み
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ナツ ノ サカナ
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内容説明・目次
内容説明
千葉・勝浦のかつお、隠岐のとびうお、淡路島のはも、四万十川のあゆ、愛知・一色の養殖うなぎ、青森・十三湖のしじみ、三陸のほや、北海道のこんぶなど、夏が旬のうまい魚介１７０種を収録。
目次
- 海水魚
- 淡水魚
- いか・たこ
- えび・かに
- 貝ほか
- 海藻
「BOOKデータベース」 より