「におい」と「香り」の正体

著者

• 外崎, 肇一 トノサキ, ケイイチ

書誌事項

「におい」と「香り」の正体

外崎肇一著

（プレイブックスインテリジェンス）

青春出版社, 2004.5

タイトル別名

においと香りの正体

タイトル読み

ニオイ ト カオリ ノ ショウタイ

注記

主な参考文献: p184

内容説明・目次

内容説明

なぜ、「オヤジ臭い」のか。どうして、酒はいい香りなのか。「におい」博士が解き明かす不思議な世界。

目次

• 第１章　「におい」とは一体、何か（においの不思議；嗅覚のシステム　ほか）
• 第２章　基本の「におい」を探る（におい研究事始め；基本となる香りを探す試み　ほか）
• 第３章　「におい」研究の最前線（実験の現場から；嗅覚と味覚　ほか）
• 第４章　「におい」コレクションの中から（加齢臭；死体　ほか）
• 第５章　気になる「におい」と「香り」の話（悪臭の話；においと病気　ほか）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA67051045
• ISBN:
  • 4413040937
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 184p
• 大きさ: 18cm
• 分類:
  • NDC8 : 491.376
  • NDC9 : 491.376
• 件名:
  • BSH : 匂い
• 親書誌ID:
  • BA54515595